[Лисьи Ушки]

30.08.2011 в 15:52

Пишет  я не такая и вы не такие:

29.08.2011 в 15:57

Пишет  З. ГорынычЪ:

ЕДА!

29.08.2011 в 15:52

Пишет  Караидель:

Конфитюр из малины и розы

рецепт

У нас жара спадает, так что скоро я буду больше готовить и фотографировать. А пока, как и грозилась, я вернулась к сочетанию малины и розы. Оно ультимативно прекрасно, и на вид, и на запах, и на вкус.. В этот раз совсем-совсем лёгкий конфитюр, почти несладкий, без уваривания сиропа. Для длительного хранения он не годится, желательно съесть его за неделю после варки и хранить только в холодильнике. Малина у меня была замороженная, сухую розу покупаю в чайных магазинах.
Я его ем по утрам с козьим йогуртом, и это просто замечательное начало дня.

Надо:
300 грамм свежей или замороженной малины
3 ст.л. сухой розы
300 грамм сахара
7 грамм желатина
сок 1 лимона
5 капель розового экстракта

Розу заварить 2 стаканами кипятка, дать настояться 10 минут, процедить. Желатин замочить. В розовый настой добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения и поварить пару минут, чтобы сахар растворился. Добавить желатин и малину, снять с огня. Когда конфитюр слегка остынет, добавить розовый экстракт.

@темы: Коробка, Чужими руками, Должно пригодиться